Blogg
Marinerade morötter
Här är en klassisk och enkel metod för att göra marinerade morötter – en fräsch, syrlig och smakrik rätt som passar utmärkt som tillbehör till både varma och kalla måltider.
Ingredienser:
- 500 g morötter
- 1 liten röd lök (valfritt), tunt skivad
- 1 dl äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
- 1 dl vatten
- 2 msk kallpressad olivolja
- 1 tsk honung eller lönnsirap (kan uteslutas)
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1–2 vitlöksklyftor, finhackade
- Färska örter (t.ex. dill, persilja eller timjan)
Tillagning:
- Förbered morötterna: Skala morötterna och skär dem i tunna skivor eller stavar. Du kan också riva dem grovt för en snabbare marinering.
- Koka lätt (valfritt): För en mjukare konsistens, koka morötterna i lättsaltat vatten i 2–3 minuter. Häll av och spola med kallt vatten.
- Blanda marinaden: I en skål, vispa ihop vinäger, vatten, olja, honung, salt, peppar och vitlök.
- Marinera: Lägg morötter (och lök, om du använder det) i en burk eller skål. Häll över marinaden så det täcker. Rör om och tillsätt örter.
- Låt stå: Täck och låt stå i kylskåp i minst 4 timmar – helst över natten – för att smakerna ska utvecklas.
Tips:
Du kan variera smaksättningen med chili, senapsfrön, lagerblad eller rivet citronskal.. Enjoy!
Håller i upp till en vecka i kylskåp.
Passar bra som tillbehör till grillat, smörgåsar, grytor eller som del av en salladsbuffé.
Ansvarsfriskrivning – Begränsat ansvar:
Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och ersätter inte professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling. Kontakta alltid läkare, kvalificerad vårdpersonal eller certifierad örtterapeut vid frågor om din hälsa. Försumma aldrig medicinsk rådgivning eller vänta med att söka vård på grund av något du har läst här.
Användning av örtmedicin bör ske med försiktighet och i samråd med vårdgivare. Resultat kan variera, och växtbaserade behandlingar är inte lämpliga för alla. Kontrollera alltid säkerhet och lämplighet med en vårdpersonal innan användning.
Du är själv ansvarig för att verifiera riktigheten i informationen som publiceras på denna webbplats. Vi tar inget ansvar för eventuella felaktigheter. Det är möjligt att något har skrivits fel utan vår vetskap – använd alltid ditt eget omdöme.
Herb Woman har både en Facebook-sida och en Facebook-grupp där du kan hålla dig uppdaterad. Du är varmt välkommen att ställa frågor om växter och hälsa direkt till örtterapeuten María Hrefna genom gruppen.
Länk till Herb Womans Facebook-sida:
https://www.facebook.com/herb.woman.europe
Länk till Herb Womans Facebook-grupp:
https://www.facebook.com/groups/herbwoman
All rådgivning är kostnadsfri.
